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【煮茶鸡蛋放什么调料】_a

发布时间:2020-01-16 13:50:31

茶鸡蛋也叫做茶叶蛋,在早晨的时候吃一颗茶鸡蛋,再配一杯豆浆,暖身又好吃。制作茶叶蛋不仅需要茶叶,还需要八角、茴香、花椒等调味品,这样一颗茶鸡蛋的味道才算完整。每一种材料的量都需要进行计算,这样味道才均衡。那么,自己若是想做一份茶鸡蛋,需要哪些材料,又该怎么做呢?做茶叶蛋放什么调料茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好。焖至得时间越长越好吃。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳。茶叶蛋的常见做法茶叶蛋的常见做法一鸡蛋500克(约8个)、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯、酱油半杯。1、先将红茶叶加水4杯烧开,改小火煮10分钟,然后将茶叶捞除,茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草;2、加入酱油调味,再放入鸡蛋同煮,10分钟后将鸡蛋捞出,用筷子轻敲蛋壳,使其产生裂纹,再放回汤汁中煮10分钟; 、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡,至汤汁已凉再捞出。茶叶蛋的常见做法二主料:鸡蛋、茶叶辅料:八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、草寇、老抽、盐、香料1、把鸡蛋清洗干净煮熟。(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)2、鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹 、锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸4、汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮5、盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了茶叶蛋的常见做法三主料:鸡蛋辅料:红茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、酱油1、首先把所有香料、茶叶和冰糖放入砂锅内,倒入酱油,并加入清水 -4碗烧。2、鸡蛋清洗干净,放入锅内大火烧开,小火煮5分钟捞出,用勺子敲打鸡蛋至皮碎蛋膜相连。 、把有裂纹的鸡蛋放入砂锅中,中火煮5分钟后,关火静置2- 小时至入味即可。茶叶蛋的食物相克知识茶叶蛋中的主要材料是鸡蛋、茶叶,这两种物质与什么相克呢,下面我们就具体来看看。1、鸡蛋不能和什么一起吃鸡蛋一般不能与柿子、豆奶、鹅肉、兔肉、甲鱼、红薯等同食。鸡蛋+红薯:一起吃会腹痛鸡蛋+甲鱼:性咸平,孕妇及产后便秘者忌食鸡蛋+柿子:腹泻、生结石鸡蛋+兔肉:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻鸡蛋+鹅肉:一起吃伤元气鸡蛋+豆奶:一起吃会影响营养素的吸收2、不能和什么一起吃茶叶一般不能茶叶与肉类、鸡肝、海带、螃蟹等同食。茶+肉类(猪肉、狗肉、羊肉、驴肉)=茶利尿,容易便秘。茶+鸡肝=鸡肝中铁含量多,茶水中含有单宁酸,吃鸡肝时喝茶,会降低人体对铁吸收。茶+海带=肠胃不适。茶+螃蟹=影响消化吸收。

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