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淡奶油怎么做冰淇淋

发布时间:2019-09-13 01:26:00

  淡奶油怎么做冰淇淋。现在的小孩和女孩子们对于冰淇淋都是特别的喜爱。不同口味不同的造型都会引起女孩子们的关注。对于一些心灵手巧的女孩子更是喜欢自己在家做冰淇淋,那又会是不同的味道,所以我们一起来看看怎么做冰淇淋。

  一、淡奶油怎么做冰淇淋

  1、准备材料

  主料:蛋黄3个,芒果泥300g,动物性淡奶油250ml,牛奶380ml。

  辅料:细砂糖150g,盐2g。

  2、步骤

  准备好所有材料。

  3个蛋黄,细砂糖,盐,牛奶倒入小锅搅拌均匀。

  小火加热奶锅并不断搅拌,直到沸腾立即离火,放到一边冷却。

  芒果去皮打成芒果泥,多打一会,这样出来的果肉细腻。

  冷却后的蛋奶液,加入打好的芒果泥。

  芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

  淡奶油用打蛋器打发至6,7分。

  芒果蛋奶液加入淡奶油里。

  搅拌均匀成冰激凌液,放入冰箱冷冻。

  冰淇淋液冷冻到结冰,取出来用电动打蛋器搅一会,再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上,将冰激凌冻硬就做好了。

  二、冰淇淋的营养功效

  冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品,另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等,具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

  资料显示,按照国际和国家产品标准,一般奶油冰淇淋,其营养成分为牛奶的2.8~3倍,在人体内的消化率可达95%以上,高于肉类、脂肪类的消化率。

  冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质,具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。

  冰激凌的主要营养成分糖和脂肪。

  冰淇淋中含有糖类,由牛奶中的乳糖和各种果汁、果浆中的果糖以及蔗糖组成,其中的有机酸、丹宁和各种维生素,可以给人体提供所需要的营养物质。

  冰淇淋所含脂肪主要来自于牛奶和鸡蛋,有较多的卵磷脂,可释放出胆碱,对增进人的记忆力有帮助。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体所吸收。

  国内的冰淇淋主要由3种成分组成,其中脂肪占7%~16%,蔗糖14%~20%,蛋白质占3%~4%。

  淡奶油怎么做冰淇淋。夏天到了,你们是准备在自家的冰箱存货了吗?炎热的夏天就最适合吃冰淇淋了,特别是奶油一口即化的感觉,很凉爽。每天吃一只很棒哦。但是小孩子们,不要吃太多了,小心自己的肚子会受不了的。所以你学会了吗?

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